S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Kliknutím na tlačítko “OK” souhlasíte s použitím preferenčních, statistických i marketingových cookies pro nás i naše partnery. Funkční cookies jsou v rámci zachování funkčnosti webu používány po celou dobu procházení webem. Tyto webové stránky lze procházet také v režimu, který neumožňuje sbírání osobních údajů. Používání cookies můžete na svém počítači zakázat.

Úvod » Suroviny » Fondánová poleva na věnečky – 1 kg


        

Fondánová poleva na věnečky – 1 kg

 

skladem


Číslo produktu: SU30
cena bez DPH : 95,54 Kč (4,30 EUR)
cena s DPH (12 %):
107,00 Kč (4,82 EUR)

do košíku:
  ks  

Kompletní specifikace

Fondánová poleva na věnečky – 1 kg.

Použití: Pro pekařskou a cukrářskou výrobu k polévání, k výrobě fondánové náplně a krému. Fondán za stálého míchání plynule zahříváme v duplikátoru, nebo ve vodní lázni na teplotu 40°C. Na 1 kg fondánu použijeme asi 40 ml vody anebo cukerného roztoku. Teplota při úpravě fondánu by neměla přesáhnout 40°C, při vyšší teplotě dochází k nežádoucímu poškození mikrokrystalické struktury fondánu a ke zhoršení jeho kvality.

Barva čistě bílá.

Skladujte na čistém, suchém místě bez jiných pachů. Chraňte před přímým sluncem. Teplota skladování 20°C max 25°C. Chraňte před mrazem. Optimální vlhkost vzduchu 50 - 60%, max 70%.

Složení: cukr, glukózový sirup, voda.

Nutriční hodnoty ve 100 g:

Energie 1515 kJ/356 kcal
tuky 0 g (z toho nasycené 0 g)
sacharidy 89 g (z toho cukry 81 g)
bílkoviny 0 g
sůl 0 g

Výrobce: Carla spol. s r. o. Krkonošská 2850, Dvůr Králové n. L. 544 01 Česká republika

 

OTE0ZGIyYj