Úvod » Důležití pomocníci » Ostatní pomůcky » Mřížka na odkapávání čokolády 36 x 25 cm
Skládací mřížka na odkapávání čokolády a na chladnutí korpusů.
Rozměr: 36 x 25 cm
Po namočení cukroví do čokolády, dávám vždy nejprve okapat a ztuhnout na mřížku. Teprve potom slepuji krémem. Spodní díl cukroví tak zůstane čistý a není pokapaný od čokolády. Pod mřížku dám papír a když okapaná čokoláda ztuhne, tak ji špachtlí sundám a znovu použiji.
Také po upečení rolády sundavám piškot ihned na mřížku a nechám vychladnout.